Cimento              228:-

Cimento bevisar hur lust och beslutsamhet kan uppnå något oväntat och överraskande när avancerade, uppdaterade yrkeskunskaper ställs till deras tjänst. För sitt ambitiösa projekt valde Luigi Merendelli två partners med högsta kompetens (oenolog Mauro Monicchi och agronom Laura Bernini). Med dem följde han en sträng väg som tog många år, tålamod och respekt för den tid som naturen kräver för att skapa ett slags oenologiskt "mirakel" som få trodde var möjligt. Det framgångsrika emblemet för en lång process som krävde mycket resurser och mycket engagemang är den monovarietal Cimento Pinot Noir. Luigi Merendellis utmaning är väl sammanfattad i namnet på detta magnifika vin - i själva verket betyder "cimento" på italienska "utmaning" - och i etiketten designad av Studio Doni & Associati, hämtad från ett vintage-tryck där två eleganta fäktare möter varandra.


Klassificering: Rosso Umbria Pinot Noir IGT

Druva: 100% Pinot Noir

Jordmån: lerig kalksten

Färg: Rubinröd 

Doft: Fin och elegant, Fruktig blommig, kryddiga övertoner av lakrits, jordgubbar och körsbär  

Smak: Behaglig syra och tanniner som ger vinet en god elegans, körsbär, hallon o jordgubbe.  

Serveringstemperatur: 16 - 17 °

Passar till: Pasta med tryffel, Anka, lagrade ostar. Passar utmärkt som sällskapsvin. 

Sockerhalt: 1,3 g/l


Land: Italien                            Region: Umbrien                Årgång: 2016

Alkoholhalt: 14%                      Volym: 750 ml                    Artikelnummer: 53135