Chianti Classico            378:-

Grand Selezione

Chianti Classico Grand Selezione D.O.C.G.  är flaggskeppet i Chianti Classico.

Dess enastående Toskanska egenskaper gör den till en mycket trevlig följeslagare för traditionell italiensk mat.


Klassificering: Chianti Classico Grand Selezione D.O.C.G.

Druva: Sangiovese, (samt en liten del Merlot < 10%)

Jordmån: Galestro, sten av fluvialt ursprung blandat med kalkjord och sand.

Uppbindning: Cordone, Capovolto

Vinifiering: Lång termoreglerad jäsning av must med skalkontakt.

Lagring: Rostfria-och cement-tankar, fler passager i tonneaux och större botti av Ek ca: 24 mån.

Odlingsområde: Romola och San Casciano 220-260 m.ö.h.

Färg: Vinröd (med svagt brunstick)   

Doft: Underbar medelintensiv doft av körsbär, vinbär (tobak) 

Smak: Fyllig smak av varma röda bär, mogna körsbär och vinbär med lång behaglig eftersmak.      Serveringstemperatur:  18-20°

Passar till: Hela det traditionella Italienska köket.

Perfekt till rött kött som bistecca alla fiorientina. Gott tillsammans med lagrade ostar  

Sockerhalt: 1,1 g/l


Land: Italien                            Region: Toscana                Årgång: 2015

Alkoholhalt: 14%                      Volym: 750 ml                   Artikelnummer: 53056



Toscana, Chianti.

Inom denna stora Chianti DOCG-region finns 7 underzoner; Chianti Rùfina, Colli Fiorentini, Montespertoli, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano. Chianti Classico DOCG är en egen autonom region. Chianti Classico DOCG kräver att Sangiovese är minst 80 % av blandningen med de återstående 20 % av godkända druvsorter (Colli Senesi kräver 75 % Sangiovese). Chianti Classico är Chiantis historiska centrum och är känt för att producera några av Chianti av högsta kvalitet. Chianti Rùfina är känt för sin jämna kvalitet bland underzonerna. Båda är i åldern minst 1 år. Om Chianti är märkt Riserva är den lagrad i minst 2 år och anses vara gårdens högsta kvalitet Chianti. Endast en Chianti Classico kan ha en högre kvalitetsnivå, Gran Selezione Chianti Classico som har lagrats i minst 2,5 år.