UB Wines
Chianti Classico 379:-
Grand Selezione
Chianti Classico Grand Selezione D.O.C.G. är flaggskeppet i Chianti Classico.
Dess enastående Toskanska egenskaper gör den till en mycket trevlig följeslagare för traditionell italiensk mat.
Klassificering: Chianti Classico Grand Selezione D.O.C.G.
Druva: Sangiovese, (samt en liten del Merlot < 10%)
Jordmån: Galestro, sten av fluvialt ursprung blandat med kalkjord och sand.
Uppbindning: Cordone, Capovolto
Vinifiering: Lång termoreglerad jäsning av must med skalkontakt.
Lagring: Rostfria-och cement-tankar, fler passager i tonneaux och större botti av Ek ca: 24 mån.
Odlingsområde: Romola och San Casciano 220-260 m.ö.h.
Färg: Vinröd (med svagt brunstick)
Doft: Underbar medelintensiv doft av körsbär, vinbär (tobak)
Smak: Fyllig smak av varma röda bär, mogna körsbär och vinbär med lång behaglig eftersmak. Serveringstemperatur: 18-20°
Passar till: Hela det traditionella Italienska köket.
Perfekt till rött kött som bistecca alla fiorientina. Gott tillsammans med lagrade ostar
Sockerhalt: 1,1 g/l
Land: Italien Region: Toscana Årgång: 2015
Alkoholhalt: 14% Volym: 750 ml Artikelnummer: 53056
Toscana, Chianti.
Inom denna stora Chianti DOCG-region finns 7 underzoner; Chianti Rùfina, Colli Fiorentini, Montespertoli, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano. Chianti Classico DOCG är en egen autonom region. Chianti Classico DOCG kräver att Sangiovese är minst 80 % av blandningen med de återstående 20 % av godkända druvsorter (Colli Senesi kräver 75 % Sangiovese). Chianti Classico är Chiantis historiska centrum och är känt för att producera några av Chianti av högsta kvalitet. Chianti Rùfina är känt för sin jämna kvalitet bland underzonerna. Båda är i åldern minst 1 år. Om Chianti är märkt Riserva är den lagrad i minst 2 år och anses vara gårdens högsta kvalitet Chianti. Endast en Chianti Classico kan ha en högre kvalitetsnivå, Gran Selezione Chianti Classico som har lagrats i minst 2,5 år.
Copyright © Alla rättigheter förbehållna